Terminal de paiement :
ce qu'il vous coûte vraiment.

Un mois de food truck, terminal par terminal

Prenons un truck qui encaisse 6 000 € par carte dans le mois, avec un panier moyen de 12 € : environ 500 paiements. La dernière colonne dit ce que ce mois-là lui coûte en frais, abonnement du terminal compris, achat du terminal mis à part.

Tarifs publics relevés le 24 octobre 2026 sur le site de chaque prestataire, prix hors taxes, pour une carte de particulier émise en Europe. Une carte d'entreprise ou étrangère coûte davantage. Les prix changent : vérifiez-les chez le prestataire avant de signer.

Ce que le tableau montre

Il n'y a pas de meilleur terminal dans l'absolu. Un abonnement mensuel n'est rentable qu'au-delà d'un certain chiffre par carte, et un truck qui fait trois marchés par mois l'hiver ne paie pas comme celui qui sert une zone d'activité tous les midis. Refaites le calcul avec votre propre chiffre, celui de votre ticket Z, et pas avec celui d'un bon mois.

Six gestes pour payer moins de frais

1. Prendre la formule qui va avec votre chiffre. Un abonnement qui fait baisser le taux se rembourse à partir d'un certain montant par carte chaque mois. En dessous, il coûte plus qu'il ne rapporte. Faites le calcul sur une saison creuse, pas sur votre meilleur mois.
2. Mettre sa banque en concurrence. Le taux d'un contrat bancaire se négocie, surtout avec un historique de ventes en main. Venez avec le total carte de vos trois derniers mois et l'offre d'un concurrent : c'est elle qui fait bouger le taux.
3. Fixer un montant minimum pour la carte. C'est permis, à condition de l'afficher clairement avant l'achat. Sur une boisson à 2 €, un frais fixe par paiement peut manger une bonne part de la marge.
4. Lire les frais qui ne sont pas dans le taux. Location du terminal, frais fixes par paiement, mise en service, durée d'engagement et frais de sortie : un taux bas peut cacher un contrat de quatre ans difficile à quitter.
5. Demander le détail par type de carte quand le volume grandit. Un tarif unique est simple, mais il fait payer les cartes ordinaires comme les plus chères. Au-delà d'un certain volume, un tarif qui sépare les deux revient souvent moins cher.
6. Garder un œil sur la part des espèces. Sur un marché, elle reste forte, et un truck qui encaisse peu par carte a intérêt à rester sans abonnement. La caisse Eatch vous donne la répartition au ticket Z de chaque service.

Et dans Eatch ?

Rien ne change de votre côté du comptoir. Vous tapez le montant sur votre terminal, le client paie, et vous choisissez « Autre terminal » dans la caisse Eatch : la vente entre au ticket Z et dans l'export comptable, avec vos espèces. Les commandes passées sur votre site se règlent au retrait, sur ce même terminal. Le jour où vous changez de prestataire pour payer moins, il n'y a rien à relier ni à régler dans Eatch. Une vente pas à pas, avec un SumUp.