Caisse sans réseau :
ce qui marche, et ce qui ne peut pas.
Tous les comparatifs mettent le « mode hors ligne » en tête des critères pour un food truck. Presque aucun ne dit ce qui continue réellement de fonctionner. Voici la réponse ligne par ligne, y compris la seule chose qu'aucun logiciel au monde ne peut faire sans réseau.
Que peut faire une caisse de food truck sans Internet ?
L'essentiel du service : prendre la commande, encaisser en espèces, enregistrer un paiement fait sur votre terminal, imprimer le ticket. Pas le paiement par carte : une autorisation bancaire exige le réseau, qu'elle parte d'un téléphone ou d'un terminal. Aucun logiciel ne peut contourner cela. Méfiez-vous de celui qui le promet.
| Sans réseau, puis-je… | Réponse |
|---|---|
| Prendre une commande au comptoir | Oui, normalement. |
| Encaisser en espèces | Oui, avec le rendu de monnaie. |
| Enregistrer un paiement sur votre propre terminal | Oui : le terminal encaisse de son côté, la caisse enregistre. |
| Imprimer le ticket | Oui, l’imprimante est en Bluetooth, elle ne passe pas par Internet. |
| Encaisser une carte avec Tap to Pay | Non. Le paiement doit être autorisé par la banque, ce qui exige le réseau. |
| Recevoir une commande en ligne | Non. Le client, lui, a besoin d’Internet pour commander. |
| Clôturer la journée | Oui, mais la clôture part au serveur à la reconnexion. |
Que deviennent les commandes prises pendant la coupure ?
Chez Eatch, elles vont dans une file stockée sur l'appareil, chacune avec une clé unique, et sont rejouées automatiquement au retour du réseau. La clé unique est ce qui évite le doublon : si l'envoi part deux fois, le serveur reconnaît la commande et ne la crée qu'une seule fois. Un bandeau affiche en permanence combien de commandes attendent encore.
Le point qui compte, et que peu d'éditeurs précisent : la file survit à la fermeture de l’application. Elle est écrite dans le stockage chiffré de l'appareil, pas gardée en mémoire vive. Un téléphone qui redémarre au milieu du service ne perd pas les commandes prises depuis la coupure.
Et les tickets, restent-ils en règle ?
Oui. Le chaînage et la signature des enregistrements sont produits localement puis consolidés à la synchronisation. Ce que l'administration exige est une séquence continue dont la rupture serait détectable, pas une transmission en direct.
Comment vérifier la promesse d’un éditeur ?
« Mode hors ligne » ne veut rien dire tant qu'on n'a pas posé trois questions précises. Elles se posent en deux minutes au téléphone, et elles trient très vite.
- Que puis-je faire exactement sans réseau ? Si la réponse est « tout », c'est faux : le paiement par carte ne peut pas.
- Que deviennent les commandes prises pendant la coupure ? La bonne réponse décrit une file locale et un rejeu automatique, pas une ressaisie.
- Et si l’application se ferme avant la reconnexion ? Si la file vit en mémoire, elle est perdue. C'est la question qui départage.
Ce qu’Eatch ne fait pas
- Pas de paiement par carte hors réseau, ni en Tap to Pay ni sur terminal. Nous ne connaissons aucune solution qui le fasse légalement, et nous ne le promettrons pas.
- Pas de commande en ligne hors réseau. Votre client a besoin d'Internet pour commander, quoi que fasse votre caisse.
- Pas de synchronisation entre deux appareils hors réseau. Si vous encaissez à deux téléphones pendant une coupure, chacun tient sa file et les deux se rejoignent à la reconnexion, pas avant.
Les questions qu’on nous pose,
avec les réponses courtes.
Sur le reste de l'encaissement, voir la page caisse enregistreuse et le guide du logiciel de food truck.
Le réseau tombe, le service continue.
Et rien ne se perd.
89 € HT/mois tout compris, et 44,50 € HT/mois pendant 6 mois pour les 10 premiers food trucks. Mise en route en 20 minutes, annulable à tout moment.
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