Caisse enregistreuse food truck :
le matériel n’est pas le sujet.
On vend beaucoup de caisses tactiles aux food trucks. Or ce que la loi encadre, c'est le logiciel, pas la boîte : les quatre conditions à respecter portent sur l'enregistrement des ventes, et un téléphone les respecte aussi bien qu'un écran à 700 €. Voici ce qui compte, et ce qui n'est que du confort.
Que doit respecter une caisse de food truck ?
Quatre conditions, et elles portent toutes sur le logiciel : inaltérabilité, sécurisation, conservation, archivage. Aucune ne parle de matériel, de taille d'écran ni de marque. Un téléphone qui respecte les quatre est conforme ; une caisse tactile qui n'en respecte que trois ne l'est pas. C'est l'essentiel de ce qu'il faut retenir avant d'acheter quoi que ce soit.
| Condition | Ce que ça veut dire au comptoir |
|---|---|
| Inaltérabilité | Une vente enregistrée ne peut plus être modifiée ni effacée. Une erreur se corrige par une écriture inverse, tracée, jamais en réécrivant la première. |
| Sécurisation | Les enregistrements sont chaînés les uns aux autres, et la rupture d’une chaîne se détecte. C’est ce qui rend une suppression visible même si personne n’était là pour la voir. |
| Conservation | Les données de caisse restent accessibles dix ans, en application de l’article L102 B du livre des procédures fiscales. Cette obligation ne dépend pas de votre contrat avec l’éditeur. |
| Archivage | Des clôtures figées et un export lisible sans le logiciel qui les a produites. C’est ce qu’un contrôleur demande, et c’est ce que beaucoup de solutions ne savent pas produire. |
Ces conditions ne s'appliquent que si vous êtes assujetti à la TVA et que vous enregistrez les règlements de clients particuliers sans facture. Un truck en franchise en base de TVA n'y est pas soumis. Le champ exact de l'obligation, les deux preuves acceptées depuis le 21 février 2026 et l'amende encourue sont détaillés sur notre page consacrée à la loi.
De quel matériel
avez-vous réellement besoin ?
Le téléphone que vous avez déjà
Suffisant pour encaisser, imprimer sur une imprimante Bluetooth et, sur Android, encaisser la carte sans contact directement sur l’appareil. Coût matériel : zéro.
Une tablette au comptoir
Plus confortable en rafale, à deux mains, avec une vue plus large de la commande. C’est du confort, pas une obligation, et une tablette d’occasion fait l’affaire.
Un terminal de paiement
Nécessaire si vous encaissez des titres-restaurant, ou sur iPhone tant que le paiement sans contact sur le téléphone n’est pas disponible. Le vôtre, pas forcément un neuf.
Comment encaisse-t-on avec Eatch ?
Depuis le téléphone que vous avez déjà, avec une version optimisée pour tablette si vous préférez un grand écran au comptoir. Les espèces, la carte et les titres-restaurant passent par la même caisse, et finissent dans les mêmes chiffres de fin de journée. Aucun matériel n'est imposé pour démarrer.
- Carte sans contact sur le téléphone avec Tap to Pay en Android, sans terminal. Sur iPhone, cette fonction est en préparation ; le détail est ici.
- L’argent arrive sur votre compte Stripe, à votre nom, puis part en virements automatiques vers votre banque. Eatch ne prend aucune commission sur vos ventes et ne s'interpose pas.
- Le service continue sans réseau. Les commandes sont mises en file localement et rejouées à la reconnexion ; avec une limite qu’il faut connaître.
- Clôture, ticket Z et export FEC disponibles à tout moment, dans des formats qui s'ouvrent sans Eatch.
La caisse Eatch est sécurisée et couverte par l’attestation individuelle de l’éditeur (loi de finances 2026, loi n° 2026-103, article 125), et non par une certification tierce.
Ce qu’Eatch ne fait pas
- Pas de vente de matériel. Nous ne vendons ni caisse tactile ni terminal, et nous ne touchons rien sur celui que vous achèterez. Si vous voulez qu'on vous livre une boîte, ce n'est pas chez nous.
- Pas d’encaissement des titres-restaurant : ils sont enregistrés et ventilés, jamais encaissés par Eatch. Pourquoi.
- Pas de plan de salle ni de gestion de tables. C'est volontaire : un truck n'a pas de salle, et ces écrans ralentissent un encaissement en rafale.
- Pas de certification par un organisme accrédité. Nous relevons de l'autre preuve acceptée, l'attestation individuelle de l'éditeur. Les deux ont la même valeur devant l'administration depuis le 21 février 2026, et nous préférons l'écrire que le laisser croire.
Les questions qu’on nous pose,
avec les réponses courtes.
Pour voir où la caisse s'inscrit dans le reste, notre guide du logiciel de food truck reprend les six besoins d'un truck, et la page prix détaille ce que chaque solution facture réellement.
Une caisse dans votre poche.
Et tout le reste du truck avec.
89 € HT/mois tout compris, et 44,50 € HT/mois pendant 6 mois pour les 10 premiers food trucks. Mise en route en 20 minutes, annulable à tout moment.
Créer mon compte